Продавницата на „Алди норд“ во Волфсбург нуди еден од најјасните увиди досега во најновата логика на форматот на овој трговец. Изградена според заеднички градежни спецификации со „Алди зид“, оваа локација покажува како двете организации на „Алди“ ги усогласуваат техничките и оперативните основи на форматот, без спојување на концептите насочени кон купувачите.
Нејзината важност помалку лежи во суштински нов продажен концепт, а повеќе во слојот на ефикасност што го прави видлив. Целта е „под површината“: усогласување на базата на трошоци за да се зачува лидерството во цените во Германија.
Продавницата се надоврзува на веќе воспоставената логика на „Алди норд“. Проширениот простор го унапредува снаоѓањето и движењето низ продажниот простор. Хармонизацијата на асортиманот со „Алди зид“ станува видлива преку појасен распоред, посилно истакнување на приватните трговски марки и построга поделба на категориите, со задржување на логиката на нивната меѓусебна поврзаност. Продажниот простор е зголемен од околу 800 на приближно 1.300 м². Дополнителниот простор се користи за пошироки премини и полесно движење на купувачите, со што дополнително се нагласуваат брзината и едноставноста на купувањето. Материјалите остануваат функционални: дрвени елементи и светли бои ја зголемуваат осветленоста и придонесуваат за попријатно искуство при купување, без дополнителна комплексност.
Од комерцијален аспект, влезот е фокусиран на свежи производи. Околу 120 SKU овошје и зеленчук, надополнети со „ready-to-eat“ опции, го дефинираат првиот контакт со купувачот. Пекарницата нуди околу 40 SKU и функционира со дополнување од задниот дел, што овозможува снабдување без нарушување на продажниот простор. Асортиманот ја следи стандардната структура на „Алди норд“: приближно 1.860 SKU во 18 категории, со удел на приватни трговски марки од околу 87%. Промотивните непрехранбени производи и понатаму се позиционирани во задниот дел од продавницата, со што се задржува воспоставениот тек на движење на купувачите.
И организацијата на заднинските простории („back office“) поддржува поефикасни операции. Магацинот поставен странично, со директен пристап за камиони, го заменува претходното решение за складирање, намалувајќи го бројот на манипулации и интерните растојанија за движење. Просториите за вработени и администрација се концентрирани блиску до влезот, со што се скратуваат рутите и се оптимизираат работните текови.
На ниво на објект, форматот ја стандардизира изградбата. Конструкциите со дрвена рамка и префабрикувани елементи го скратуваат времето на изградба и ја намалуваат потрошувачката на енергија. Рамните кровови овозможуваат инсталација на соларни панели во голем обем. Повратот на топлина од разладните системи се користи за греење и ладење. Објектот функционира без употреба на фосилни горива.
„Алди норд“ и „Алди зид“ не ги спојуваат своите концепти. Тие ги усогласуваат техничките и оперативните основи потребни за зачувување на лидерството во цените.
Посета на продавницата
Овошјето и зеленчукот ја отвораат патеката на купувачот. Централниот промотивен подиум веднаш ја поставува перцепцијата за вредност.
Секцијата нуди јасна прегледност низ целиот асортиман. Електронските ценовни етикети овозможуваат брзо ажурирање на цените и распоредот на производите.
„Aldi to go“ позиционира разладени convenience производи блиску до влезот. Салати, овошје и разладени ужини се насочени кон брзи купувања.
Пекарницата користи елементи со топол, дрвен изглед. Промотивните артикли се појавуваат рано во текот на движењето на купувачот.
Дрвото, светлите тонови и широките премини го омекнуваат форматот. Продавницата делува пространо, без губење на дисконтната ефикасност.
Фокусираните асортимани овозможуваат дисциплинирани планограми и го олеснуваат изборот. Понудата укажува на посилна хармонизација со „Алди зид“.
Ниските промотивни маси го зачувуваат имиџот хард дисконт и ја одржуваат прегледноста на централниот дел од продавницата.
Амбиенталните производи и пијалаци имаат шест посебни гондоли на краевите на рафтовите, што им дава на промоциите голема видливост во централниот дел.
Ѕидните разладни уреди почнуваат со разладени пијалаци. Во истиот зонски сегмент следуваат „ready-to-heat“ производи.
„Алди норд“ го нагласува вегетаријанскиот и веганскиот асортиман со означување на „V-Label“ сертификатот на приватните трговски марки.
„Non-food“ премините се структурирани според неделниот промотивен ритам. Ознаките „понеделник“ и „четврток“ го олеснуваат снаоѓањето.
Ниските маси одржуваат отворени визури кон задниот ѕид. Разладните уреди и соседните прехранбени категории постојано се видливи.
Зоните дефинирани според ценовни нивоа дополнително ја истакнуваат вредноста на понудата. Сегментите од 1 €, 3 € и 5 € го олеснуваат снаоѓањето и донесувањето одлуки.
Артиклите на распродажба се јасно одвоени од активните промоции. Ознаката „Reduziert“ (намалено) спречува преклопување и ја зачувува јасноста на понудата.
Порамнувањето на премините овозможува постојана видливост на навигацијата и промоциите, додека клучните зони на задниот ѕид секогаш се визуелно нагласени.
Смрзнатите производи се наоѓаат непосредно пред касите. Ваквиот распоред го намалува времето на одмрзнување.
Секундарните позиции се силно стандардизирани низ целата продавница. Дополнителните дисплеи се концентрирани во пространа касовна зона.
Фото: Себастијан Ренак
ЗА АВТОРОТ
Себастијан Ренак е основач на „Алетос Ритеил Адвајзори“, меѓународен аналитичар за малопродажба и поранешен меѓународен дописник за „Лебенсмиттел Цајтунг“, водечкиот германски неделник за бизнис весник за секторот за производи со широка потрошувачка. Тој, исто така, има богато практично искуство во индустријата како поранешен член на меѓународните оперативни тимови на групацијата „Шварц“ и групацијата „Метро“ во Полска, Украина и Русија.
.webp&w=1920&q=100)
