Автоматизираните продавници се шират низ руралните делови на Германија

Според неодамна објавениот извештај на „ДХБВ“ во Хајлброн, паметните продавници прилагодени на руралните области сочинуваат 270 од вкупно околу 600 автоматизирани продавници во Германија. Дополнително, 150 локации се специјализирани за директна продажба од фарма до потрошувач, додека други 40 се фокусираат на специјализирани асортимани, главно од месарници и пекари.

Пишува: Себастијан Ренак, меѓународен ритејл аналитичар

Овој тренд е поттикнат од различни фактори, вклучувајќи ги строгите закони за тргување во недела во Германија, зголемените трошоци за работна сила и зголемената побарувачка на потрошувачите за практични решенија.

Паметна продавница во мала заедница

Ја посетивме продавницата „Емерих 24“, која се наоѓа во рурален германски град со население од околу 2.500 жители. Оваа област ја опслужува само еден регионален синџир на намирници, додека најблискиот голем супермаркет со шалтери за свежи производи е оддалечен 5 километри.

Паметната продавницата „Емерих 24“ се наоѓа веднаш до месарницата „Емерих“ и работи 24/7. Купувачите можат да влезат во продавницата користејќи ја апликацијата за месара, за која е потребна претходна регистрација или со користење на кредитна картичка. Асортиманот е прилагоден на различни потреби за купување:

- Свежо месо и практични производи - Повеќе од половина од приближно 90 производи се произведуваат на лице место во соседната месарница и се изложени во витрини. Понудата вклучува повеќе од 20 производи за скара, како што се колбаси и маринирани месо, како и готови оброци како што се нивните познати лазањи, супи..

 - Појадок на дофат на раката – Достапни се сувомеснати производи и сирења, што овозможува пазарење дури и во недела, кога им е дозволено да работат пекарите бидејќи се ослободени од забраната за тргување на тој ден.

- Локален пазар - Секцијата за суви производи во продавницата содржи околу 35 артикли и функционира како платформа за локалните фармери. Повеќе од половина од производите - вклучувајќи мед, чипс, сокови, тестенини, јајца и џем - доаѓаат од локални производители.

Бесконтактно купување со РФИД технологија

Сите производи се опремени со РФИД технологија. Наместо да скенираат поединечни ставки, купувачите едноставно ги вметнуваат своите производи во специјализирана каса, каде што системот автоматски препознава и прикажува список за купување. Плаќањето се врши со кредитна картичка или преку апликацијата на продавницата.

За разлика од глобалната технологија Just Walk Out, каде што генерирањето сметки може да потрае неколку минути, системот на „Емерих 24“ во продавницата овозможува моментално издавање сметки. По плаќањето, купувачите можат да го скенираат QR-кодот за веднаш да преземат електронска фактура во PDF формат, што дополнително ја зголемува ефикасноста на трансакцијата.

Благодарение на неговата 24/7 достапност, понудата на локални производи и бесконтактното купување, паметната продавница „Емерих“ 24/7 е пример за потенцијалот на автоматизираната малопродажба во рурална Германија.

 Во посета на продавницата

 Паметните продавници стануваат решение за снабдување на помалите заедници во руралните средини. Паметната продавницата се наоѓа веднаш до традиционална месарница. Пред продавницата, купувачите   чекор-по-чекор добиваат инструкции за процесот на купување.

Вратата се отвора со скенирање на QR-код од апликацијата на трговецот или со повлекување на кредитна картичка.

Во продажен простор од околу 15 м², месарницата нуди речиси 90 производи, повеќето од нив во витрини во фрижидер.

Делот за суви производи вклучува околу 35 артикли.

Палетата на суви производи вклучува и конзервирано месо произведено во месарницата „Емерих“. Специјалната решетка содржи мини салами спакувани во вакум и колбаси од месо од месарска марка.

Одделот за суви производи функционира и како пазар за десетина локални земјоделци, кои тука ги изложуваат своите производи.

И во зима, ќумурот за скара е достапен...

 ...со што се заокружува понудата на месни производи за скара во витрини во фрижидер. Менито подготвено за јадење вклучува пригодни производи како што се супи, салати и лазања.

Секој производ во продавницата е означен со RFID, што овозможува прецизно следење на датумите на истекување.

На касата за самопослужување, купувачите внесуваат производи во специјализирана каса.

Нема потреба да се скенираат поединечни производи - системот автоматски ги идентификува преку ознаката RFID.

Опциите за плаќање се кредитна картичка и апликацијата Emmerich.

Купувачите можат да генерираат електронска фактура со скенирање на QR-код.

За разлика од глобалниот систем Just Walk Out, каде што издавањето сметка може да потрае неколку минути, овој систем им овозможува на купувачите да ги проверат своите сметки додека се уште се во продавницата.

За да се задоволат најширокиот можен опсег на потреби, месарницата работи и со киоск за брза храна и кетеринг сервис.